Die Tage werden kürzer, die Abende kühler und morgens liegt vielleicht schon ein Hauch Herbst in der Luft. Während die Natur langsam zur Ruhe kommt, beginnt auch unser Körper, sich auf eine andere Jahreszeit einzustellen.

Über die Leber sprechen wir in meiner Praxis ziemlich häufig.

Autsch! Kaum berührt man sie, schon erinnert man sich daran, warum sie ihren Namen trägt. Dabei gehört die Brennnessel für mich zu den Pflanzen, die viel zu oft als lästiges Unkraut gesehen werden.

Ein super einfaches, köstliches und vielseitiges Ferment, das mit der Zeit immer aromatischer wird.